Cambios en el menú de Starbucks para la recuperación económica

Starbucks, la famosa cadena internacional de café, ha revelado hace poco algunas estrategias enfocadas en mejorar sus operaciones y elevar la eficiencia debido a los retos económicos y las transformaciones en los gustos de los clientes. Estas acciones abarcan la disminución de su personal corporativo y una notable simplificación de su carta.

Disminución de Personal Corporativo

El 24 de febrero de 2025, Starbucks anunció su resolución de suprimir 1,100 empleos corporativos a nivel internacional, lo que equivale aproximadamente al 7% de su plantilla fuera de las tiendas. Es crucial señalar que estos recortes no impactarán a los trabajadores que se desempeñan directamente en las cafeterías, ni a los que están en almacenamiento, producción, distribución o tostado de café. La compañía también ha anulado varias vacantes que aún no habían sido cubiertas. ​

Brian Niccol, quien asumió el puesto de CEO en septiembre de 2024, detalló que esta decisión es parte de una estrategia más amplia para simplificar la estructura de la organización, eliminar redundancias y formar equipos más ágiles y eficientes. Niccol subrayó que, aunque la noticia es complicada, es esencial para colocar a Starbucks de forma más efectiva en un mercado competitivo. ​

Simplificación del Listado de Productos

Simplificación del Menú

La compañía ha indicado que al eliminar estos productos podrán enfocarse en las bebidas más populares y crear espacio para introducir nuevas alternativas que se ajusten mejor a las preferencias actuales de sus clientes. Entre las novedades planeadas para la primavera se encuentran bebidas de lavanda, Iced Cherry Chai y un Jalapeño Chicken Pocket.

La empresa ha señalado que la eliminación de estos artículos permitirá centrarse en las bebidas más demandadas y dará espacio para la introducción de nuevas opciones que se alineen mejor con las preferencias actuales de los clientes. Entre las novedades previstas para la primavera se incluyen bebidas de lavanda, Iced Cherry Chai y un Jalapeño Chicken Pocket. ​emprendedor.

Contexto y Desafíos

Elementos como el incremento de precios, tiempos de espera más largos y la llegada de nuevos competidores han influido en esta tendencia. Las colas extensas y un menú más amplio y personalizable han retardado el servicio, lo que ha provocado quejas entre los consumidores. Ahora, la empresa intenta cambiar esta situación mediante la simplificación de su oferta y el mejoramiento de la experiencia del cliente.

Reacciones y Vistas Futuras

Reacciones y Perspectivas Futuras

Las medidas anunciadas han generado diversas reacciones entre empleados y clientes. Mientras algunos valoran el enfoque en la eficiencia y la calidad, otros expresan preocupación por la pérdida de empleos y la eliminación de productos favoritos. Sin embargo, la empresa confía en que estos cambios posicionarán a Starbucks para un éxito sostenible a largo plazo, adaptándose a las demandas del mercado y fortaleciendo su identidad como líder en el sector de cafeterías.